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Bayenne

Ingrédients :

Pommes de terre non épluchées

- de gros oignons - de l'ail

- sel et poivre - beurre

Préparation :

Dans une cocotte en fonte faite fondre le beurre

Couper vos pommes de terre en 2 dans le sens de la longueur

Puis placer dans la cocotte : - 1 couche de pommes de terre (face coupée vers le fond)

1 oignon coupé en rondelles et 2 gousses d'ail

puis une couche de pommes de terre (face coupée vers le haut)

1 oignon coupé en rondelles et 2 gousses d'ail

Renouveler cette opération pour arriver en haut de la casserole

en terminant par l'oignon et l'ail

Ajouter 1 verre d'eau

Fermer la casserole

Mettre à feu très doux : Surveiller souvent jusqu'à cuisson des pommes de terre

Le meilleur étant au fond de la casserole...

 

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