cacasse * et cacasse à cul nu

Ingrédients :
- 1.5kg  de pommes de terre très longues
- 2 gros oignons
- 1 dl d'huile
- 2 c à soupe de farine
- thym - laurier - sel et poivre -
- eau



* Uniquement pour la Cacasse
- 200 g de lard maigre en tranches

car la cacasse à cul nu se fait sans viande



Préparation :
Mettre les oignons coupés en petits morceaux et les laisser blondir
Ajouter ensuite 2 c à soupe de farine et faire un roux coloré
Mettre les pommes de terre, remuer, mouiller avec l'eau jusqu'à 1 cm des légumes
Ajouter le sel, le poivre, le thym et le laurier
Couvrir et laisse cuire à feu doux

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