côtes de porc à l'ardennaise

Ingrédients :

- 1 côte de porc par personne
- 1/2 tranche de jambon d'ardenne par côte
du gruyère
de la crème fraîche

Préparation :
- Fendre la côte de porc dans l'épaisseur
glisser dans cette fente la 1/2 tranche de jambon d'ardenne
et une petite tranche de gruyère
Faire dorer à la poele puis cuire à feu doux pendant 15 mn environ
au moment de servir, lier la sauce avec une bonne cuillère à soupe de crème fraîche

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