gateau mollet ardennais

Ingrédients :
300 g de farine
4 oeufs
150 g de beurre mou
1 c à café de sel
15 g de levure de boulangerie
(à faire monter dans 7 c à soupe d'eau tiède + 3 c à café de sucre)
Préparation :
bien mélanger tous ces ingrédients et battre au fouet à main (pdt 10 mn environ)
laisser reposer 15 mn, redonner un tour au fouet
verser dans un moule à gateau mollet, préalablement graissé
laisser remonter la pâte jusqu'en haut
cuisson : 30 mn - th 5

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